| 品种：银鳕鱼苗 | 是否进口：否 | 原产地：四川 |
| 用途：鱼苗 | 鱼肉部位：整鱼 | 食品工艺：鲜活水产 |
| 储藏方法：常温 | 包装方式：包装 | 生长环境：淡水 |
| 生长方式：人工养殖 | 类型：活鱼 | 体重：0.03公斤/尾公斤/尾 |
| 成活率：98%% | 体长：2cm~3cmcm | 包装规格：双氧袋+泡沫箱+外纸箱 |
| 净重(规格)：1000g |
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银鳕鱼形态特征：成体长50-70厘米。背鳍分开良好，***个背鳍有19-27个刺；***条背鳍有16-20条软刺，大小和形式均与肛门鳍相等，位置相反。肛门鳍带有3个刺和15-19条软刺，胸鳍16。鳃耙62-65。成体在上面是黑灰色或绿灰色；通常在上背部有轻微的***或链状图案；在下面变苍白。在30-61厘米处常呈绿色，背面有淡淡的条纹。15厘米以下的幼树是蓝色，上方是黑色。白色以下。偶有纯黄色、白化或其他异常颜色。1-2龄
全长35-50厘米，体质量400-600克。体延长，梭型，体横断面为椭圆形，腹部较平直，背部呈弧形并向后收紧至尾部。眼中等，侧位；头中等大小，呈三角形；口前位较大，上颌略长于下颌，无颏须；口中牙齿尖锐，前颌和下颌牙齿前端为2-3排，向后逐渐变为1排，内侧上颌齿1圈；鼻孔两对，均位于眼前侧，其中靠***对鼻孔较小，有膜覆盖，另一对鼻孔较大，无覆盖；眼较大，位于头两侧；舌肉质、灵活，伸直吻前端，上附有黑色素***。活体背部青灰色，腹部乳白色；背鳍2个，均呈三角形；胸鳍宽阔，腹鳍胸位，较小，臀鳍1个，尾鳍叉状；肛门位于鱼体后2/3处，后有泄殖孔；侧线色深，自鳃盖后缘开始至尾鳍，连续分布于体侧。
裸盖鱼全身被鳞片覆盖，除鳃盖鳞为圆鳞外，周身均为栉鳞，且刺突极为明显，其与鳞片宽度相关，为3-20个。从外部形状上看，除侧线鳞为不规则长方形外，其它各部分鳞片多呈椭圆形；裸盖鱼从头部向后至尾部，其鳞片长宽比越来越小，即越靠近鱼体尾部其鳞片越宽，如前部侧线上鳞和中部侧线上鳞长宽比分别为1.25和1.15，前部侧线下鳞和中部侧线下鳞长宽比分别为1.25和1.13，前腹鳞和后腹鳞长宽比分别为1.83和1.39。同一纵切面上，鳞片长宽比为腹鳞>背鳞>侧鳞；鳞片色素主要分布于刺突周边，其含量从背部至腹部逐渐减少，如背鳞刺突周边色素斑浓密，腹部刺突周边几乎无色素分布。
裸盖鱼除有颌齿外，其咽齿也较为发达，均呈犬齿状；食道短而直，前后粗细一致；胃属于Y型胃，胃壁较厚，胃与肠道间具有4-6个指状幽门盲囊，长短不一；肠道明显分为前肠和后肠两部分，肠管较短，仅2个弯曲。
